近日，由国际原子能机构（International Atomic Energy Agency, IAEA）FAO/IAEA农用核技术联合司主办、中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所具体承办的RAS 5081项目“利用核技术提高食品安全以及地区食品真实性鉴别能力”项目培训班在京成功举行。该项目以食品安全为主题，拟通过开展技术合作与交流，提升亚太地区利用核技术提高食品安全以及地区食品真实性鉴别的能力。

　　培训邀请了新西兰奥塔哥大学、马来西亚理科大学以及国际原子能机构的3名专家为来自孟加拉、印度、斯里兰卡等13个国家的23名学员进行授课。整个培训围绕稳定同位素在食品真实性鉴别中的应用、电感耦合等离子体质谱仪检测多种矿物元素、便携式近红外广谱仪在食品检测中的应用三大内容组织课程以及实验室操作实践。所内相关专家也结合培训内容做了专题报告。在为期5天的培训中，参加学员从原理、样品前处理、样品测定、数据分析等进行了详细学习和实验室实际操作；专家也从前处理到实验操作及数据分析等方面对学员的学习和操作进行分析把关。培训为学员提供了全方位、多角度的学习和演练实验平台，有益于其回国后进一步开展相关工作。

　　通过基础理论学习和实验操作，参加培训的人员掌握了新技术，并针对不同的样品分别搭建对应的实验平台，展开探讨，既提高了科研实践能力，又拓宽了科研思路。通过此次培训活动，项目参加地区的代表展开了深入的交流，一方面进一步扩大了我院和我所在农产品质量安全的影响力，另一方面此次活动也有助于推进在亚太地区开展相关科技合作、搭建科研平台，促进地区食品安全的健康发展。

　　质标所是IAEA在中国农科院设立的分中心之一，近年来承担了多项IAEA研究项目。此次培训为我所承担的国际原子能机构区域协调计划项目“利用核技术提高食品安全以及地区食品真实性鉴别能力”（Enhancing Food Safety and Supporting Regional Authentication of Foodstuffs through Implementation of Nuclear Techniques (2018-2021)）（RAS5081）的相关研究工作之一。该项目围绕食品安全这一主题，利用核技术提高食品安全以及地区食品真实性鉴别能力。项目由国际原子能机构发起并资助，参与方包括中国、澳大利亚、孟加拉国、柬埔寨、斐济等国家。