获奖成果名称：稻米蔬菜中农药残留超标主导因子及风险控制关键技术

主要完成人：余向阳 钱永忠 王冬兰 王鸣华 张志勇 简秋 陈晨

完成单位：江苏省农业科学院 中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所 南京农业大学 溧阳中南化工有限公司

获奖情况：2014年度江苏省科学技术三等奖

成果提要：该成果属农产品质量安全与植物保护交叉技术领域。稻米、蔬菜是江苏地区的重要主粮，由于区域病虫害发生种类多而产量压力大，因此，对化学防治效果要求一直很高，也带来该省农产品中农药残留超标巨大隐患。而由于农产品安全科技起步晚，对该地区农药残留超标的主导因子不清，控制对策“治标不治本”，风险管理不配套等科技瓶颈，严重制约了农药残留管控科技水平的提升。该成果采用“源头控制、系统对策”的思路，从揭示区域重点超标农药的主导因子入手，系统评价常用药剂、新药剂及药剂组合、施药技术与产前固化及产后消除等残留控制技术的控制效果，并依托中国居民食物消费结构，构建基于风险控制的稻米蔬菜产品质量安全为核心的配套管控技术体系。依托政府与企业相结合，在江苏等地全面示范推广应用，取得了明显成效，主要技术创新进展总结如下。⑴首次揭示了农药不合理使用导致水稻蔬菜上高原始沉积量是残留超标的主导因子，并自主研发减量用药系列产品推广应用。首次报道了不同种类蔬菜的原始沉积量、降解农药活性差异与残留超标的关系，证明连续用药导致原始沉积量持续增加是造成残留量超标的主导因子,并提出农药合理混用、轮用方法；首次提出农药叶面药液流失会通过作物根系吸收污染农产品的循环规律；自主研发高效减量用药9708系列农药助剂产品，在生产上大面积推广应用，减少用药20-30%，成效显著。⑵系统揭示了稻米蔬菜中常见农药残留超标的另一主导因子为降解半衰期长，并筛选出系列较短半衰期的新药剂及药剂组合。证明常见毒死蜱、百菌清等7种超标农药品种残留半衰期长是残留易超标的另一重要主导因子；首次提出氟虫双酰胺等70种中等残留半衰期的较安全新农药和制。