成果名称

牛肉真实性溯源鉴别技术

成果简介

该技术可用于肉牛个体鉴定及溯源检测领域，具体涉及用于肉牛个体及肉品溯源鉴定的snp标记组合及其应用。本发明公开了用于肉牛个体及肉品溯源鉴定的SNP标记组合及其应用。本发明的SNP标记组合包含32个分布于29条常染色体的高度多态的位点。该组合位点最小等位基因频率均大于0.35。可用于牛肉产地鉴定领域，具体而言，涉及一种牛肉产地的标志物筛选方法及其应用。所述方法包括：1）使用色谱-质谱联用对不同产地牛肉的脂质样品进行检测；2）采用非靶向脂质轮廓分析以及主成分分析对检测结果进行分析；3）对分析结果进行显著性差异分析得到所述不同产地牛肉脂质之间的差异因子；4）将所述差异因子与脂质组学数据库对比后得到标志物。所述的筛选方法基于非靶向脂质组学的分析，并采用化学计量学分析了差异标记物，用以此方法筛选出的标志物进行产地鉴别，具有高准确率。通过实验证明：该组合可以成功应用于市场上肉牛的个体鉴定及肉品溯源，有利于实现养殖—屠宰—销售的全链条溯源，真正保障食品的安全性。

成果类型

新技术（√ ）；新设备（  ）；新方法（  ）；新工艺（  ）；新品种（  ）；新标准（  ）；新配方（  ）；新产品（）；新软件(  )；全套解决方案(  );开发性研究成果（  ）；其他_____

产权归属方

中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所

产权其他共有方

无

知识产权编号

品种审定、认定和鉴定证书编号（    ）；新产品登记或生产许可证书编号（   ）；专利号（ZL 201710607015.8 、ZL 201811179528.4）；计算机软件著作权号(     );其他类别及编号_____

所属领域

种植业（  ）；养殖业（   ）；动植物种子、种苗、种畜、种禽（  ）；农产品与食品加工、储藏与物流（√）；植保（  ）；动物疫病防控（  ）；资源环境（  ）；农业装备与农业设施（  ）；农业信息（  ）；农业生物技术（  ）；林木资源培育与林产加工（）；农业生态与农村环保（）；农业防灾减灾（）；农业经济（   ）；其他_____（可多选）

研发起止年份

（  2015年 ）―（2020年）

转化所需条件

成果适用地域，生态条件，生产条件以及预期投资额度（（     ）万元  （注：请从场地、人工、设备等成本投入以及流动资金、市场规模多方面综合考虑，填写投资开发该项目所预计需要的最小投资额，如不确定，可填写0或不填写，默认为面议）

技术创新点

研制了灵敏度高、稳定性好的三唑磷化学发光免疫分析试剂盒

技术成熟度

可以量产（  ）；通过中试（  ）；通过小试（√）；已有样品（  ）；正在研发（  ）

技术水平

国际领先（  ）；国际先进（  ）；国内领先（√）；国内先进（  ）；国内一般（  ）

是否新兴产业

节能环保（  ）；生物产业（√）；新能源（   ）；新材料（   ）；其他国家或者地方政府优先支持发展的产业_____   ；否（   ）

成果获奖情况

预期交易方式

完全转让（  ）；许可转让（  ）；许可实施（√）；技术入股（  ）；合作生产（  ）；其他­­_____

预期交易价格

（20）万元

关键词

（个体溯源）、（SNP）、（牛肉）、（产地溯源）、（脂质组）（最多填写5个关键词，每个词限2-6个字，以便搜索）

联系人

杨曙明

联系电话

010-82106561

传  真

010-82106561

手    机

13601239048

E-mail

yangshuming@caas.cn

联系地址

北京市海淀区中关村南大街12号

是否公开成果证明信息

是（  ）     否（  ）