成果名称

　　牛肉种类鉴别技术

　　成果简介

　　市场上牛肉品种繁多，假冒伪劣现象频频发生，例如用普通牛肉冒牦牛肉，或者普通牛肉冒充特色品种鲁西黄牛肉等现象，不仅侵犯了消费者权益，也影响了公平正常的市场贸易秩序。该技术建立了我国常见牛肉品种的鉴别技术包括利木赞牛、日本和牛、安多牦牛及本地黄牛品种；本地黄牛包括郏县红牛、南阳黄牛和鲁西黄牛。

　　本成果技术之一涉及一种用于牛肉品种鉴定的AFLP引物组合 产品、试剂盒及方法。该方法使用如上所述的试 剂盒对待检样本的DNA依次进行AFLP酶切与连接反应、连接产物的预扩增以及对预扩增产物的选 择性扩增，并检测AFLP的选择性扩增产物。能够便利、精确地进行肉牛品种鉴定，从而保证牛肉品种的真实性。

　　本成果另一技术设计了一套引物，能够扩增一条牦牛与黄牛的150bp的差异片段，本发明的鉴定方法包括样本基因组DNA提取，PCR扩增及样本鉴定的主要步骤。本发明的鉴定方法具有快速、简单、经济、准确的特点，能在新鲜肉类和商品化肉干、或骨粉制品样本大规模检测中应用。该方法的建立在牦牛食品检验检疫、防止商业欺诈等方面都具有重要意义。

　　成果类型

　　新技术（√ ）；新设备（  ）；新方法（  ）；新工艺（  ）；新品种（  ）；新标准（  ）；新配方（  ）；新产品（）；新软件(  )；全套解决方案(  );开发性研究成果（  ）；其他_____

　　产权归属方

　　中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所

　　产权其他共有方

　　无

　　知识产权编号

　　品种审定、认定和鉴定证书编号（    ）；新产品登记或生产许可证书编号（   ）；专利号（ZL201711226529.5、ZL201711470010.1）；计算机软件著作权号(     );其他类别及编号_____

　　所属领域

　　种植业（  ）；养殖业（   ）；动植物种子、种苗、种畜、种禽（  ）；农产品与食品加工、储藏与物流（√）；植保（  ）；动物疫病防控（  ）；资源环境（  ）；农业装备与农业设施（  ）；农业信息（  ）；农业生物技术（  ）；林木资源培育与林产加工（）；农业生态与农村环保（）；农业防灾减灾（）；农业经济（   ）；其他_____（可多选）

　　研发起止年份

　　（  2014年 ）―（2020年）

　　转化所需条件

　　成果适用地域，生态条件，生产条件以及预期投资额度（（     ）万元  （注：请从场地、人工、设备等成本投入以及流动资金、市场规模多方面综合考虑，填写投资开发该项目所预计需要的最小投资额，如不确定，可填写0或不填写，默认为面议）

　　技术创新点

　　开发了可用于不同品种牛肉鉴定的系列检测方法。

　　技术成熟度

　　可以量产（  ）；通过中试（  ）；通过小试（√）；已有样品（  ）；正在研发（  ）

　　技术水平

　　国际领先（  ）；国际先进（  ）；国内领先（√）；国内先进（  ）；国内一般（  ）

　　是否新兴产业

　　节能环保（  ）；生物产业（√）；新能源（   ）；新材料（   ）；其他国家或者地方政府优先支持发展的产业_____   ；否（   ）

　　成果获奖情况

　　预期交易方式

　　完全转让（ √ ）；许可转让（  ）；许可实施（ ）；技术入股（  ）；合作生产（  ）；其他­­_____

　　预期交易价格

　　（80）万元

　　关键词

　　（牛肉）、（品种鉴定）、（AFLP）、（聚合酶链扩增）、（食品真实性）（最多填写5个关键词，每个词限2-6个字，以便搜索）

　　联系人

　　陈爱亮

　　联系电话

　　010-82106557

　　传  真

　　010-82106557

　　手    机

　　13811661539

　　E-mail

　　chenailiang@caas.cn

　　联系地址

　　北京市海淀区中关村南大街12号

　　是否公开成果证明信息

　　是（  ）     否（  ）