2013年11月23日，公益性行业（农业）科研专项“农产品真实性识别与质量安全追溯技术研究与示范”项目2013年工作总结及执行专家组会议在北京召开。会议由主持单位中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所组织，协作单位北京农业质量标准与检测技术研究中心、中国农业科学院茶叶研究所、中国农业科学院蜜蜂研究所、云南省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所、湖北省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所、北京海雷信息技术有限公司的项目主要负责人及技术骨干出席了会议，会议在项目首席专家叶志华研究员的主持下召开。

本次会议是项目自2012年启动以来的第二次年度工作总结会议，各项目承担单位对本年度工作任务的完成情况和预算执行情况分别进行了总结汇报，并拟定了2014年工作计划任务。各单位就项目执行过程中如何克服农产品样品的复杂性，明确特定生物化学指标进行农产品进行鉴别溯源，加强与企业联系进行成果示范进行了充分的交流。

项目在2013年采集了不同产地不同年代和不同加工方式普洱茶样品，研究稀土元素、氨基酸、茶多酚、咖啡碱、茶红素、茶褐素和茶黄素等茶叶成分与产地、年代和加工方式等相关性。采集了不同产地龙井茶样品，测定了碳、氢、氧、氮、铅、锶等同位素比率以及重金属元素、稀土元素含量等，初步建立了西湖龙井茶的产地识别模型。完成了基于电子标签的品牌龙井茶真实性识别与追溯系统功能设计和系统研发，完善了西湖龙井茶真伪识别模型。建立了电泳图式的氨基酸指纹图谱分析方法，发现谷氨酸（Glu）和赖氨酸（Lys）是区分生茶和熟茶的主要氨基酸。初步建立了蜂胶品种近红外鉴别方法，明确不同来源蜂胶的黄酮种类和含量存在差异，初步建立鉴别不同来源蜂胶和杨树胶区别的指纹图谱分析技术。完成了蜂蜜及蜂胶产品产地及品牌电子标签溯源系统和便携式产品的主管部门监管平台建设，并初步开始在企业试用。在畜产品方面，初步建立基于PCR方法的常见肉类品种鉴定方法，研究了稳定同位素、脂肪酸等对于有机猪肉鉴别的意义。2013年项目组共发表论文14篇，其中SCI4篇，EI4篇，申报发明专利3项，获授权实用新型专利1项。