3月4日-6日，我所汤晓艳研究员作为国家乡村振兴重点帮扶县宣威市科技特派团生猪产业组组长，组织生猪饲养繁育、疫病防控、屠宰分割、火腿加工等领域相关专家，赴云南宣威开展现场调研、技术培训、团标审定、专家论证等相关工作，为当地生猪产业高质量发展提供科技支撑。

科技特派团专家团队在前期了解宣威生猪产业提质增效现状和技术需求基础上，围绕生猪科学饲养管理、疫病防控等关键技术对当地乡镇（街道）所有畜牧兽医科技人员进行专题培训；针对宣和猪肉附加值提升需求，通过理论与实操培训相结合的方式，开展了宣和猪肉精细化分割操作现场培训；并从原料选择、加工工艺、特征挖掘与质量控制等方面开展了宣威火腿加工技术培训，为宣威火腿品牌打造和产品附加值提升提供了技术支撑。

期间，组织评审了宣威火腿行业协会团体标准，评审通过了宣和猪肉精细化分割技术规范、宣威火腿全产业链标准综合体等四项团体标准。此外，还组织对宣和猪种质选育的生产性能进行了论证。

宣威市委组织部、市农业农村局、宣威火腿产业服务中心等相关部门负责人，200多位生猪畜牧兽医一线科技人员、50多位火腿企业负责人分别参加了相关活动。