近日，质标所“饲料质量安全检测与评价”创新团队创制了兼具空间位阻、孔径识别和金属残基协同作用的金属有机框架材料，实现了乳品中痕量双酚类化合物快速、高通量富集净化。相关研究成果在线发表在《农业和食品化学杂志（Journal of Agricultural and Food Chemistry）》上。

双酚类化合物作为内分泌干扰物，是一类重要的新污染物，影响食品安全和生命健康。如何从复杂食品样品基质中富集净化13种痕量双酚类化合物，是实现精准检测的前提。而功能材料是实现目标分析物高效富集和净化的基础。因此，饲料质量安全检测与评价创新团队在前期研究的基础上，对金属有机框架材料进行精细调控，利用其孔内富π性质对双酚类化合物富集，同时利用孔径尺寸限制蛋白进入，金属残基结合脂肪的特点，实现了乳品中13种痕量双酚类化合物快速、高通量富集净化。在无同位素内标的情况下，方法准确度达到68%-120%。

以上研究得到国家自然科学基金委项目、创新工程项目资助支持。

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https://pubs.acs.org/doi/full/10.1021/acs.jafc.2c09085