近日，中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所（质标所）农业标准物质创新团队在国际权威期刊《分析化学发展趋势（TrAC-Trends in Analytical Chemistry）》上发表了食品基体标准物质（CRMs）研制的最新综述成果，全面系统地阐述了该类标准物质的研制技术体系、发展趋势与应用前景。
基体有证标准物质作为确保食品质量安全检测结果准确可靠、实现国际互认的“砝码”，在复杂食品基质的精准分析中扮演着不可替代的角色。与传统的纯度或溶液标准物质不同，基体CRMs其组成与真实样本一致，能够有效反映样品前处理过程中的基质效应，从而更准确地评估分析方法的整体准确度。
文章详细介绍了基质CRMs的完整生产流程，涵盖了从材料制备、均匀性与稳定性评估，到基于同位素稀释质谱（IDMS）等高阶参考方法的定值，再到最终不确定度评定的全过程。系统总结了当前基质CRMs在植物源食品（如茶叶、谷物、食用油）和动物源食品（如肉、蛋、奶、水产品）中，针对元素、农药、抗生素、真菌毒素及持久性有机污染物等关键风险因子的应用实例与成果。同时，论文还深入分析了前处理方法、评估技术及多残留分析等领域面临的挑战与未来发展趋势。
文章指出当前食品基质CRMs在元素形态分析、复杂基质中痕量新兴污染物的准确定量等方面仍存在供给不足的难题。未来研究应紧密围绕国家食品安全风险监测的实际需求，开发涵盖多类目标和多种基质的复合型标准物质。同时，应融合高分辨率质谱（HRMS）与人工智能（AI）等前沿技术，优化定值方法与稳定性评估模型，并强化与国际标准的接轨，从而提升我国食品检测实验室的质量控制水平，为全球食品安全监测与风险评估提供坚实的技术支撑。
中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所李付凯副研究员为论文第一作者，团队首席李亮研究员、杨梦瑞副研究员及中国计量科学研究院邵明武研究员为共同通讯作者。该研究得到了国家重点研发计划、国家自然科学基金以及中国农业科学院科技创新工程等项目的资助。
