近日，中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所研究团队成功开发出一种基于实时荧光PCR技术的新方法，可在2小时内快速、准确地检测饲料中非法添加的抗生素发酵残留物。相关成果发表于《Analytica Chimica Acta》杂志。

抗生素发酵残留物是制药工业的副产物，虽被明令禁止用于饲料，但仍有企业将其违规添加以降低成本，给食品安全和公共卫生带来隐患。针对现有检测方法特异性差、操作复杂等不足，研究团队创新性地以土霉素、新霉素和阿维菌素生产菌株的特征生物合成基因为分子靶标，建立了基于实时荧光PCR方法的抗生素滤渣检测技术。

该方法无需复杂的样品前处理，在饲料基质中的检测灵敏度可达0.5%~1%，且与多种非靶标抗生素及饲料成分无交叉反应。重复性实验显示变异系数低于2%，具有优异的稳定性和可操作性。

该研究为基层监管提供了一种简便、高效的新型检测工具，有助于提升饲料安全监控能力，防范抗生素耐药性风险。