5月26日，质标所组织食品营养学部第二期论坛，特邀美国夏威夷大学分子生物学和生物工程系李庆孝教授、特里尔应用大学王丽哲客座教授到所开展学术交流，并分别以“食品安全、质量与营养研究的趋势与展望”和“食品营养与慢性疾病预防发展概述”为题做高质量学术报告，就农产品质量安全与营养健康领域研究国际基础前沿进行深入交流和研讨，孙君茂所长主持。

李庆孝教授立足当前全球食品安全与营养健康领域的快速发展态势，系统梳理了风险评估源头控制、大食物观、临床营养与慢病干预、法规标准引导天然营养四大研究热点，并展望了人工智能与数字、个性化营养等五大前沿方向。同时，结合自身科研经历以农药靶标发现为例，分享了AI时代科研创新、思维培养等方面的实践经验，传递“用脑+努力+资源”的科研理念。

王丽哲教授围绕食品营养与慢性疾病预防，结合多国科研经历，系统介绍了污染毒理、食品质量、营养素吸收利用、慢性病关联及环境污染物影响五大研究领域，呈现了“从农田到餐桌再到消费者”的全链条研究范式，体现了学科交叉融合的发展趋势。同时，阐述了AI在精准营养中的前沿应用，提出可通过多组学数据解析食物反应关联，实现个性化营养指导，助力慢病精准管理。

孙君茂所长在总结中表示，希望科研人员紧跟学科发展前沿，强化农产品质量安全与营养健康交叉融合，以开放的学术视野做好科技创新，不断提升个人学术素养与科研能力。

来自质标所、营养所、加工所、植保所、基因组所、茶叶所等100余人线上线下参会。