2025年12月5日，质标所农产品品质评价与控制创新团队在山东青岛组织召开了农业行业标准《鸭肉质量分级》修订研讨会。

本次修订重点主要在产品类别与具体分级要求上。一方面根据市场需求，在原有鸭胴体、鸭胸肉、鸭腿肉等产品基础上，增加白条鸭、西装鸭、半片鸭等整禽类产品，增加了鸭锁骨、鸭心、鸭肝、鸭肫、鸭肠等附加值高的副产品；另一方面针对鸭肉产业发展实际，对鸭胴体、鸭分割肉、鸭肉副产品的品质和规格分级进行了适用性调整。南京农业大学、山东农业大学、青岛农业大学等禽肉产业相关专家，山东中新食品集团有限公司、山东益客食品产业有限公司、山东惠生食品有限公司等主要鸭肉企业代表参加了本次研讨。