近日，中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所饲料质量安全检测与评价创新团队与加拿大萨斯喀彻温大学合作系统阐述了农产品中有机磷酸酯污染特征与迁移机制的研究进展，研究成果发表在《总体环境科学（Science of the Total Environment）》。

有机磷酸酯是一类可作为阻燃剂、增塑剂而广泛应用于塑料制品、家具、电子产品的化学物质，具有较强的生物毒害性和环境持久性，在空气、水等环境介质，以及动、植物等生物体中存在不同程度污染。随着有机磷酸酯生产和使用量的不断增加，其在环境和生物体中的水平也逐步增加。近年来，有机磷酸酯被视为是影响全球农产品和食品安全新的风险，其在农产品和食品中的污染特征与迁移转化机制也成为国内外研究热点。

文章系统总结了全球范围内动、植物源农产品以及水产品中有机磷酸酯污染水平与特征，系统阐释了有机磷酸酯可通过农业生产环境、农业投入品以及农产品加工等途径，在农产品生产链条中迁移与转化。为应对全球农产品中有机磷酸酯污染风险，文章指出应在全球范围内加强对农产品和食品总有机磷酸酯等新型环境污染物污染特征监测与风险评估、迁移转化与代谢机制分析，以及污染源头控制与污染消除等方面的研究，并提出了建议。

该项研究成果得到国家重点研发专项、国家自然科学基金和中国农科院科技创新工程等项目支持。

原文链接：http://dx.doi.org/10.1016/j.scitotenv.2022.154271