畜牧业

畜牧业在农业中占有重要地位, 其产值约占农业生产总值的80GYQMbai. 产品主要是肉类和奶制品。 2002年家畜存栏数:牛163.7万头, 猪188.1万头, 绵羊42.6万只, 鸡626万只。  目前瑞典养殖奶牛44.9万头，牛奶年产量达到了330万吨（欧盟分配给瑞典的牛奶配额）。在过去的20年中，瑞典的牛奶生产行业进行了重组：奶农数目削减了一半，奶牛存栏数也减少20％，但牛奶的单产量却有了明显的提高。牛奶生产的衰退为特种肉牛的饲养创造了空间。目前有大约16.5万头的奶牛被用于肉类加工，而奶牛和小牛正是瑞典牛肉的主要来源。

瑞典全国养猪的农户大约为6000家，其中存栏500头以上的占到了大多数。另外，瑞典的鸡蛋和肉禽的生产也十分可观。随着机械化和专业化程度的提高，这些家禽农场的规模也在不断扩大。相对而言，瑞典羊的存栏数和羊肉的产量都比较适度。

在过去的40年中，瑞典牛奶的脂肪含量有了大幅降低。1960年97％的瑞典牛奶脂肪含量超过了2％，而1999年这一数字降低到了35％。目前脂肪含量在1％至2％的牛奶占瑞典市场的45％，而脂肪含量在1％以下的牛奶占市场的20％。 

                                畜牧业数据  (初级产品〕     

                          畜牧业数据  (加工产品)

林业概况

瑞典不仅是先进的工业国而且是闻名世界的"森林之国"。森林覆盖面积约为2642万公顷, 占陆地面积的64GYQMbai, 人均森林3.2公顷。森林总蓄积量为26亿立方米, 人均占有295立方米. 全国每年林木生产总量达8500万立方米, 而采伐量只有6500万立方米,采伐量低于生产量, 实现了越采越多, 越采越好的局面. 自本世纪20年代第一次对森林资源普查以来,瑞典森林资源一直在发展, 现在的数字是100年前森林资源的两倍。 目前对森林业已实行工厂化生产和采伐, 从而使森林工业成为外汇纯收入的最大来源和国民经济的支柱。

瑞典在森林经营管理上采取的措施和做法是: (1)管理体制灵活多样, 调动多方面的积极性。 瑞典国有森林只占26GYQMbai, 其余的为公司所有林和私有林。全国私有林主24.9万户, 他们经营全国森林的49GYQMbai。他们亲自育林, 采伐, 集材, 运输, 都具有丰富的生产管理经验。(2)国家注意采用和推广先进技术, 实行科学育林。自1828年创立皇家林学院以来, 全国共有5所高等林业院校, 26所林业技术学校和林学会。平均每15个国家工作人员和雇员中就有一人从事林业。 (3)国家从财政上支持林业发展。维修私有林区道路, 国家负担其费用的一半; 国家还资助林主将低价林改为高价林。 (4)坚持以法治林。1948年的《林业法》规定, 林主采伐自有林木必须事先征得当地林业局的批准, 并自采伐之日3年内必须予以更新。 由于林木生长缓慢, 为了保护自然生态平衡,后来的《森林保护法》还明确规定了采伐量和植树量的比例, 违者受罚。

渔业概况

广阔的波罗的海和众多的湖泊为瑞典提供了丰富的渔场, 但渔业在瑞典经济结构中所占的比重不大。随着捕捞业成本的提高和国际捕鱼业的竞争,瑞典捕鱼量和从事渔业的人数逐年减少. 1964年捕鱼量达38.7万吨, 创历史最高水平, 而1986年则只有19.6万吨,几乎下降了1/2。 瑞典政府为了保护本国渔业资源和维护渔民利益,从1978年1月1日起实行200海里专业捕鱼区。

三、农产品贸易

瑞典虽然经济发达，但土地资源相对贫乏，农业生产仅占其国内生产总值的2％。作为开放型市场，瑞典近年来农产品的进口比重不断增加，咖啡、水果、蔬菜、大米、大豆，以及肉类和奶酪等都是瑞典的主要进口商品。

1999年瑞典的食品、酒类和烟草的消费额达到了1950亿克朗，比上年增长了45亿克朗，其中食品消费增长了1.3％。据统计，1999年瑞典人均每天从食品中吸收大约2919大卡的能量。这一数字在过去的15年中都基本保持不变。面包、黄油、奶酪和鸡蛋在瑞典人日常能量摄取中占到了一半以上。

1999年瑞典的食品进口总额达到410亿克朗，比上年增长了14亿克朗。进口食品大部分为瑞典不能生产的商品，如咖啡、水果、蔬菜、大米以及大豆等，当然也包括肉类和奶酪。农产品和食品的进口在瑞典总进口额中的比例近年来有所增加，1990年占总进口额的6％，而1999年则增加到了7％。1999年瑞典的食品出口总额达到190亿克朗，比上年增长了7亿克朗。这一增长幅度与瑞典总出口的增幅基本保持一致。