王瑞国，男，1980年生，博士，副研究员，硕士生导师，现在二噁英污染研究室从事科研与检测工作，研究方向为食品质量与安全。近年来，主要从事饲料和畜产品中霉菌毒素、环境内分泌干扰物、持久性有机污染物检测技术和迁移转化规律研究，先后主持和参加国家自然科学基金面上项目、国家重点研发专项、北京市科技计划课题、国家/行业标准制修订项目等10余项，以第一作者在J. Agric. Food Chem.，Microchim. Acta等刊物上发表SCI论文9篇，授权国家发明专利5项，制定国家/行业标准8项，参编著作5部，获中华神农科技奖二等奖等省部级科研奖励5项。

招生专业：食品科学

研究方向：食品质量与安全（危害物确证分析与迁移转化规律）

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