服务类别 |
服务内容 |
依据/测定方法 |
联系方式 |
风险监测识别 |
1. 农产品及产地环境中农兽药残留、新污染物（如抗生素、环境污染物）等风险因子的高通量精准检测与筛查。 |
1. 高通量自动净化技术结合高分辨质谱（LC-HRMS/MS, GC-HRMS/MS）。 |
联系人：穆希岩 电话：010-82106539 |
毒性评价 |
基于特征模式动物（如斑马鱼）和敏感细胞模型，开展单一及复合风险因子的毒性效应、联合效应与致毒机理评价。 |
1. 转基因细胞效应评价方法（如自主构建的GR-GFP-HeLa细胞模型用于糖皮质激素混合物联合效应评价）。 |
联系人：穆希岩、李耘 电话：010-82106539 |
质量评价 |
1. 挖掘农产品质量特征成分（如功能因子、特征成分）。 |
1. 色谱-串联质谱技术（LC-MS/MS, GC-MS/MS）进行特征成分定量与定性分析。 |
联系人：穆希岩、贾琪 电话：010-82106539、010-82106550 |
功能挖掘 |
1. 农产品中功能因子的挖掘、功效评价与验证。 |
1. 高分辨质谱非靶向筛查技术发现新功能成分。 |
联系人：穆希岩 电话：010-82106539 |
全产业链标准化建设 |
1. 为优质特色农产品构建全产业链标准综合体。 |
1. 现代农业全产业链标准化技术导则（NY/T 4164-2022）。 |
联系人：穆希岩 电话：010-82106539 |
霉菌毒素检测 |
饲料中多种霉菌毒素的测定液相色谱-串联质谱法 |
NY/T 3803-2020（37种）；自研方法（＞80种） |
联系人：程劼 电话：010-82106577 |
二噁英类检测 |
饲料中二噁英及二噁英类多氯联苯的测定 同位素稀释-高分辨气相色谱/高分辨质谱法 |
GB/T 28643-2012 |
联系人：程劼 电话：010-82106577 |
动物源性食品中二噁英及二噁英类多氯联苯的测定 |
US EPA 1613、US EPA1668 |
联系人：程劼 电话：010-82106577 |
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土壤中二噁英及二噁英类多氯联苯的测定 |
US EPA 1613、US EPA1668 |
联系人：程劼 电话：010-82106577 |
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氯化石蜡检测 |
饲料、农产品、产地环境、包装材料中短链氯化石蜡（24组）和中链氯化石蜡（24组）检测 |
GC×GC-LRMS |
联系人：程劼 电话：010-82106577 |
全氟化合物检测 |
饲料及动物源性食品中全氟辛烷磺酸（PFOS）和全氟辛酸（PFOA）等30种全氟/多氟化合物检测 |
GB 5009.253-2016等 |
联系人：程劼 电话：010-82106577 |
多氯萘检测 |
饲料及畜禽水产中多氯萘检测（75种） |
HRGC-HRMS |
联系人：程劼 电话：010-82106577 |
有机磷酸酯检测 |
饲料及畜禽水产中有机磷酸酯检测（16种） |
LC-MS/MS |
联系人：程劼 电话：010-82106577 |
双酚类检测 |
食品、饲料及畜禽水产中12种双酚类化合物检测 |
GB 5009.305-2025等 |
联系人：程劼 电话：010-82106577 |
指示性多氯联苯检测 |
食品中指示性多氯联苯含量的测定 |
GB 5009.190-2014 |
联系人：程劼 电话：010-82106577 |
抗体制备 |
农药、兽药、毒素、新污染物、天然成分、激素等目标物的抗体制备 |
通过酶联免疫吸附法等测定抗体的半数抑制浓度、亲和力等性能 |
联系人：李培培 电话：010-82106513 |
快速检测产品评价 |
快速检测产品定性、半定量评价 |
NY/T 4715-2025、NY/T 4714-2025、NY/T 4716-2025等 |
联系人：王淼 电话：010-82106513 |
快检技术培训 |
快检技术相关标准、政策、法规、理论及应用 |
《中华人民共和国农产品质量安全法》、GB 2763-2026等 |
联系人：王淼 电话：010-82106513 |
微束分析 |
扫描电镜分析 (SEM/EDS形貌结构表征、成分分析) |
GB/T 23414-2026 GB/T 20726-2025 GB/T 33834-2017 GB/T 17359-2012 |
联系人：王珊珊、马原野 电话：010-82106570 13366702334 |
快检技术服务 |
农药、兽药、毒素、新污染物、天然成分、激素等目标物与未知物快速筛查 |
快速筛查质谱 |
联系人：刘钰彤 01082106513 |
稳定同位素检测 |
动物、植物等碳、氮、氢、氧稳定同位素检测 |
自建方法，GB/T 42490-2023 |
联系人：赵燕 电话：13810934637 |
脂肪酸检测 |
C4:0、C6:0、C8:0、C10:0、C12:0、C13:0、C14:0、C14:1、C15:0、C15:1、C16:0、C16:1等37种脂肪酸检测 |
自建方法，GB 5009.168-2016 |
联系人：赵燕 电话：13810934637 |
兽药残留检测 |
畜禽中兽药残留检测 |
农业农村部公告第197号-10-2019，农业农村部公告第197号-9-2019 |
联系人：赵燕 电话：13810934637 |
动物、植物源性成分检测 |
肉及肉制品以及饲料中牛、羊、猪、鸡、鸭、马、驴等常见肉类源性成分的检测；大豆、玉米、稻米中转基因成分检测；植物蛋白饮中大豆、花生、榛子、杏仁等常见植物源性成分的检测；粉条、淀粉等制品中红薯、木薯、马铃薯、玉米等成分的检测；鱼及鱼肉制品中等鲀毒鱼，南极犬牙鱼、大西洋鲑鱼、鳕鱼、油鱼等鱼源性成分检测；大青褶伞、点柄黄红菇、角鳞灰鹅膏菌等毒蘑菇成分检测；中蜂蜂蜜鉴定及蜂蜜中荆条、油菜、洋槐等植物成分检测；食用油中大豆、玉米、花生、菜籽、橄榄等成分的检测 |
自建方法，GB/T20190-2025、GB/T21101-2025、GB/T21107-2025、GB/T 38164-2019、GB/T 19495.5–2018、BJS202412、BJS202605、BJS202309、BJS202410、BJS201907、BJS 201707、NY/T3475-2019、SB/T10923-2012等 |
联系人：陈爱亮 电话：13811661539 |
转基因产品检测与鉴定 |
转基因大豆、玉米、水稻等各种转基因成分检测、转化体鉴定 |
GB/T 19495.4-2018、GB/T 19495.5-2018、SN/T 5334.3-2020、SN/T 1196-2018、农业农村部公告等 |
联系人：陈爱亮 电话：13811661539 |
食源性致病菌检测 |
食品中金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、单核增生李斯特菌、出血性大肠埃希氏菌 O157:H7、肠道出血性大肠埃希氏菌、肠道致病性大肠埃希氏菌、肠产毒性大肠埃希氏菌、肠道集聚性大肠埃希氏菌、肠侵袭性大肠埃希氏菌、小肠结肠炎耶尔森氏菌、宋内氏志贺氏菌、蜡状芽孢杆菌、白色念珠菌、霍乱弧菌、创伤弧菌、肺炎克雷伯氏菌、铜绿假单胞菌、阪崎肠杆菌、粪肠球菌、副溶血弧菌、空肠弯曲菌等食源性致病菌检测 |
自建方法，SN/T 1870-2016、SN/T 3639-2013、NY/T 2962-2016等 |
联系人：陈爱亮 电话：13811661539 |
鉴定试剂盒开发 |
动物、植物、微生物鉴定 |
探针法-实时荧光PCR方法，环介导等温扩增方法、重组酶聚合酶扩增（RPA）方法等 胶体金免疫层析试纸条方法等 |
联系人：陈爱亮 电话：13811661539 |
牛奶体细胞检测 |
牧场奶牛乳房炎早期诊断以及奶站收奶时生鲜乳质量评估 |
自建方法，NY/T 800-2004 |
联系人：陈爱亮 电话：13811661539 |
益生菌检测 |
益生菌产品质控监测，同时检测益生菌产品中益生菌总数、活菌数和死菌数 |
自建方法 |
联系人：陈爱亮 电话：13811661539 |
试剂盒评价 |
核酸检测试剂盒、胶体金免疫层析试纸条等 |
YY/T 1182—2020、KJ201708，KJ201709等 |
联系人：陈爱亮 电话：13811661539 |
动植物源性成分标准样品 |
标准样品的研制、售卖 |
S2024219、S2024220等 |
联系人：陈爱亮 电话：13811661539 |
特色优质农产品、食品特征功能活性成分挖掘与品质评价 |
农产品及其加工制品 |
食品组学技术 |
联系人：陈爱亮 电话：13811661539 |
特色优质农产品一物一码及DNA溯源系统构建 |
特色优质农产品 |
信息溯源/RFID溯源技术 |
联系人：陈爱亮 电话：13811661539 |
特色优质动物基因谱系构建 |
地方特色优质猪牛羊等 |
基因组技术 |
联系人：陈爱亮 电话：13811661539 |
动物养殖过程潜在非法添加物筛查及风险评估 |
养殖过程消毒剂、中兽药、添加剂等各种投入品中非法添加剂筛查 |
多技术组合 |
联系人：陈爱亮 电话：13811661539 |
外观质构检测 |
色泽、质构、嫩度、保水性、多汁性、蒸煮损失、滴水损失、感官评价等 |
NY/T 1333-2007、NY/T 2793-2015、GB/T 5492-2008、GB/T 10220-2012 、GB/T 16860-2025、GB/T 21172-2022 、GB/T 32199-2015、GB/T 45172-2024 、自建SOP等 |
刘辉、李思诺，010-82106536 |
风味指标检测 |
挥发性香气（脂香、果香、坚果香等）、滋味（鲜、甜、酸、苦、咸、涩等）、异味（腥味、膻味、骚臭等）、鲜味氨基酸、呈味核苷酸、游离氨基酸、游离脂肪酸等 |
GB 5009系列标准 、电子鼻、电子舌、离子迁移谱（GC-IMS)、气相色谱质谱-嗅闻联用（GC-O-MS）等自建SOP方法 |
刘辉、李思诺，010-82106536 |
常规营养品质检测 |
蛋白质、脂肪、水分、胆固醇、矿物质、维生素、纤维素、灰分、可溶性固形物、还原糖、蔗糖、果糖、葡萄糖、糖原、总酸、脂肪酸、氨基酸、不饱和脂肪酸、必须脂肪酸、必需氨基酸、单一脂肪酸、单一氨基酸、氨基酸评分等 |
GB 5009系列标准、 GB/T 30987-2014、NY/T 3944-2021、组建SOP等 |
刘辉、李思诺，010-82106536 |
活性成分测定 |
磷脂（卵磷脂、脑磷脂等）、甾醇、共轭亚油酸、谷胱甘肽、胶原肽、肌红蛋白肽、酚类化合物、黄酮、类胡萝卜素、花青素、辣椒素、大蒜素、姜黄素、姜辣素、硫醚类化合物、生物碱、萜类等活性脂、活性肽与活性糖 |
GB 5009.272-2016、超高效液相色谱-四极杆线性离子阱质谱、超高效液相色谱-三重四极杆质谱、固相微萃取-气相色谱-三重四极杆质谱等自建SOP方法 |
李武笋、刘辉、翁瑞，010-82106536 |
新鲜度测定 |
菌落总数、大肠杆菌、沙门氏菌、挥发性盐基氮、硫代巴比妥酸值、生物胺等 |
GB 5009.208-2016、GB 5009.228-2016、GB/T 35252-2017等 |
李武笋、王怡斐，010-82106536 |
功能活性评价 |
抗炎活性、抗氧化活性、降血糖活性、降血脂活性、抗肿瘤活性、免疫调节活性等 |
GB/T 22250-2022、《体外测定抗炎活性的指南》、《评估食物源性营养素缓解肠道炎症能力的指南》、《保健食品功能检验与评价方法（2023年版）》等 |
李武笋、王怡斐，010-82106536 |
名特优新农产品、特质农品的评价鉴定 |
粮食、蔬菜、水果、畜禽肉、乳品、水产品、禽蛋、食用菌、茶叶等食用农产品及食药同源农产品等名特优新农产品、特质农品评价鉴定 |
《全国名特优新农产品管理办法》 《全国名特优新农产品营养品质评价鉴定规范通则》 《全国名特优新农产品营养品质评价鉴定规范》等 |
李武笋、刘辉，010-82106536 |
广泛靶向代谢组学分析 |
特定代谢化合物高灵敏度精准定量、统计学生信分析、差异化合物筛选、功能富集、聚类分析、代谢通路解析、相关性分析 |
超高效液相色谱-四极杆线性离子阱质谱、超高效液相色谱-三重四极杆质谱、固相微萃取-气相色谱-三重四极杆质谱 |
翁瑞，010-82106540 |
非靶向代谢组学分析 |
化合物定性定量、统计学生信分析、差异化合物筛选、功能富集、聚类分析、代谢通路解析、相关性分析 |
超高效液相色谱-静电场轨道阱质谱、超高效液相色谱-四极杆飞行时间质谱、固相微萃取-气相色谱-四极杆飞行时间质谱 |
翁瑞，010-82106540 |
非靶向空间代谢组学分析 |
定性定量分析、空间定位分析、时空动态分析、统计学生信分析、差异化合物筛选、功能富集、聚类分析、代谢通路解析、相关性分析 |
质谱成像显微镜 |
翁瑞，010-82106540 |
农产品特征品质挖掘与评价分级 |
基于靶向、非靶向品质组学技术开展特色和优质农畜产品特征品质挖掘，基于品质数据库，开展特征品质数据化表达、品质评价分级，并进行科普化解读，为优质特色农产品品牌打造和市场竞争力提升提供数据支撑 |
《农产品品质评价技术规范通则》、农产品品质评价技术等 |
汤晓艳、翁瑞，010-82106563 |
全产业链标准化 |
种植业、畜牧业等农产品生产、加工、储运全过程的质量安全控制标准体系及综合体制定 |
GB/T 1.1—2020等系列标准 |
汤晓艳、翁瑞，010-82106563 |
非靶向/拟靶向代谢组学检测 |
所有农产品 |
UHPLC-QTOF-MS（SCIEX TripleTOF 6600）；支持IDA、SWATH等数据采集模式，采用非靶向/拟靶向代谢组学分析流程。 |
联系人：徐雷 电话：010-82106559 邮箱：xulei03@caas.cn |
品质组分靶向方法开发与定量分析 |
所有农产品 |
UHPLC-QQQ-MS/MS（SCIEX Triple Quad 4500）；MRM/Scheduled MRM；根据目标物性质及相关标准、文献开展方法建立与定量分析。 |
联系人：徐雷 电话：010-82106559 邮箱：xulei03@caas.cn |
快速筛查、化学指纹与真实性鉴别 |
所有农产品 |
DART-SVP实时直接分析离子源联用质谱，结合化学计量学/机器学习分析。 |
联系人：徐雷 电话：010-82106559 邮箱：xulei03@caas.cn |
标准化服务 |
农产品相关标准 |
依据相关标准化文件和技术规范，面向企业开展农产品相关标准化服务工作。 |
联系人：徐雷 电话：010-82106559 邮箱：xulei03@caas.cn |
元素检测与技术咨询服务 |
提供农产品、耕地土壤及农业投入品（肥料、灌溉水等）中元素含量与理化指标的精准检测。承接重金属、有益元素及元素形态分析等专项委托，并可为客户量身定制元素检测方法与质量控制方案。 |
农业农村部农产品质量安全检验测试中心 |
联系人：毛雪飞 电话：010-82106307 |
智能装备与传感器研发服务 |
聚焦农业现场快速检测需求，研发小型化、便携式元素分析仪器及配套样品前处理设备。同时，面向动植物全生命周期健康监测，提供柔性/可穿戴传感器定制开发服务。 |
农业领域先进光谱与质谱创新联合实验室 |
联系人：毛雪飞 电话：010-82106307 |
农产品安全与健康评估研究 |
开展有害/有益元素的迁移转化机制、人体暴露评估及生物效应研究。依托多元素特征指纹技术，提供污染溯源、产地甄别及营养品质综合评价等科研技术服务。 |
国家农产品质量安全数据中心 |
联系人：毛雪飞 电话：010-82106307 |
富微农品与元素精准调控技术 |
聚焦富硒、富锌、富锶、富维生素、富花青素等富含微量营养素的特色优质农产品开发，建立元素精准强化技术体系。同时，研发重金属污染去除材料与风险控制技术，实现从“优质富集”到“安全可控”的双向精准调控。 |
全国“富微农品”联合创新与应用平台 |
联系人：毛雪飞 电话：010-82106307 |
智慧监管与大数据平台服务 |
构建农产品质量安全与营养品质大数据应用支撑体系。在风险监测数据汇交基础上，重点建设农产品营养品质特征数据库，涵盖宏量/微量营养素、功能活性成分及产地环境关联数据。开展多源数据融合分析，构建营养品质评价模型与时空分布图谱，支撑优质农产品特征甄别、地域优势品种筛选及营养导向型生产指导。同步配套定性定量风险评估、预警预报及可视化会商决策，形成"安全底线管控＋营养品质提升"双轮驱动的一体化信息技术服务平台。 |
国家农产品质量安全数据中心 |
联系人：陈志军 电话：010-82106562 |
风险物质筛查与确证 |
饲料及畜产品中风险物质的筛查、评估、风险物质的确证检测。 |
中华人民共和国农业农村部公告 第312号，中华人民共和国农业农村部公告 第676号，及相关物质的测定标准 |
樊霞，13671043533 |
饲料检测 |
饲料中常规营养成分检测 |
GB/T 6432-2018、GB/T 6433-2025、GB/T 6433-2025、GB/T 6435-2014、GB/T 6438-2025、GB/T 6434-2022、GB/T 6439-2023 、GB/T 13885-2017、GB/T6436-2018、GB/T 6437-2018、GB/T 18246-2019、GB/T 15399-2018、 GB/T 15400-2018等 |
联系人：邓涛 电话：010-82106578 |
饲料中微量营养成分检测 |
GB/T 17818-2025、GB/T 18872-2017、GB/T 14700-2018、GB/T 14701-2019、GB/T 14702-2018、GB/T 17819-2017、GB/T 18397-2014、NY/T 2130-2012、GB/T 17813-2018、GB/T 17778-2025、GB/T 17481-2025、GB/T 17816-2025、GB/T 21514-2008等 |
联系人：邓涛 电话：010-82106579 |
|
饲料中重金属检测 |
GB/T 13079-2022、GB/T 13080-2018、GB/T 13081-2022、GB/T 13082-2021、GB/T 13083-2018、GB/T 13088-2006等 |
联系人：邓涛 电话：010-82106580 |
|
饲料中霉菌毒素检测 |
NY/T 2071-2011、NY/T 1970-2010、GB/T 30957-2014、GB/T 30956-2014、SN/T 3136-2012、NY/T 4124-2022、NY/T 3803-2020 |
联系人：邓涛 电话：010-82106581 |
|
饲料中致病菌检测 |
GB/T 13091-2018、GB/T 13092-2025、GB/T 13093-2023、GB/T 18869-2019、GB 4789.15-2016、GB/T 8381.2-2005、GB/T 23743-2009等 |
联系人：邓涛 电话：010-82106582 |
|
饲料中农药残留检测 |
GB/T 13090-2025、GB/T 5009.162-2008、GB/T 23744-2009等 |
联系人：邓涛 电话：010-82106583 |
|
饲料中兽药和非法添加物检测 |
GB/T 21995-2025、农业部1862号公告-4-2012、农业部2086号公告-5-2014、农业部2483号公告-8-2016、农业部2349号公告-5-2015、NY/T 3141-2017、GB/T 21037-2024、农业部2483号公告-8-2016、NY/T 3145-2017、NY/T 1372-2007、NY/T 4680-2025、NY/T 4681-2025等 |
联系人：邓涛 电话：010-82106584 |
|
饲料中持久性有机污染物 |
NY/T 4359-2023、SN/T 0127-2011、GBT 34270-2017、GB/T 28643-2012 |
联系人：邓涛 电话：010-82106585 |
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技术服务 |
紫外光谱定性分析 |
JY/T 0570-2020《紫外和可见吸收光谱分析方法通则》 |
010-82106545 010-82106566 |
红外光谱定性分析 |
GB/T 6040-2019《红外光谱分析方法通则》 |
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原料形貌分析 |
GB/T 43196-2023《纳米技术 扫描电子显微术测量纳米颗粒粒度及形状分布》 |
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Zeta电位分析 |
GB/Z 42353-2023《Zeta电位测定操作指南》 |
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功能材料设计开发及制备 |
根据应用场景设计开发功能复合材料及表征分析 |
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X射线光电子能谱检测及解析 |
GB/T 19500-2025《XPS分析方法通则》 |
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气相色谱质谱定性分析 |
GB/T 6041-2020《质谱分析方法通则》 |
||
液相色谱质谱定性分析 |
GB/T 6041-2021《质谱分析方法通则》 |
||
核磁氢谱定性分析 |
JY/T 0578—2020《超导脉冲傅里叶变换核磁共振波谱测试方法通则》 |
||
核磁碳谱定性分析 |
JY/T 0578—2021《超导脉冲傅里叶变换核磁共振波谱测试方法通则》 |
||
基于气相色谱的主组分纯度分析 |
基于优化的气相色谱条件及JY/T 0574—2020《气相色谱分析方法通则》 |
||
基于液相色谱的主组分纯度分析 |
基于优化的液相色谱条件及GB/T 16631-2008《高效液相色谱法通则》 |
||
卡尔费休库伦法测定含水量 |
GB/T 26793-2011《库仑法微量水分测定仪》 |
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顶空气相色谱法测定挥发性杂质含量 |
《中国药典》（ChP）通则 |
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等离子体质谱法测定无机元素含量 |
GB/T 37837-2019《四极杆电感耦合等离子体质谱方法通则》 |
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基于一种内标的定量核磁法纯度定值 |
基于建立的条件优化后核磁定量方法 |
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示差扫描量热法纯度定值 |
基于建立的条件优化后示差扫描量热法 |
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基于高分辨率质谱法的痕量杂质分析 |
基于建立的条件优化后高分辨率质谱法及GB/T 6041-2020《质谱分析方法通则》 |
||
蛋白质/多肽标准物质定值技术服务 |
基于建立的蛋白质/多肽定量分析方法 |
||
数字PCR定值技术 |
基于建立的条件优化后数字PCR定值技术 |
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标准物质候选物制备技术服务 |
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