李耘，女，工学博士，研究员，博士生导师，毕业于江南大学食品学院。国家农产品质量安全风险评估专家委员会委员（第三届）、中国毒理学会毒理学替代法与转化毒理学专业委员会委员、“三新”食品评审专家。

研究领域与方向：

食品安全风险评估

代表性成果：

从事与新方法（NAMs）相关并聚焦于食品与农产品质量安全的风险建模、算法开发与风险评估，开展联合毒性效应和联合用药机制研究及其在食品和农产品质量安全领域应用等。共主持和参加课题48项，其中主持国家自然科学基金面上项目1项，重大科技攻关项目课题1项，国家食品安全重点研发项目子课题4项等。获中华神农奖一等奖1项，中国农科院科技创新奖1项。在国内外学术期刊上公开发表论文61篇，SCI收录30篇（一作最高影响因子17.4）。出版专著6部，其中主编《农产品质量安全风险评估建模》、《农产品质量安全风险评估原理、方法和应用》、《食品加工过程安全性评价及风险评估》等。第一发明人申请方法发明专利9项，授权6项；第一发明人获软件著作权6项；技术成果鉴定4项等；主持2项团体标准，参与1项国家标准。

1. 农产品中主要危害因子高效识别与风险评估关键技术及应用, 中华人民共和国农业农村部、中国农学会, 省部一等奖, 2021, 钱永忠; 邱静; 李耘; 王新全; 陈志军; 胡秀卿; 陈晨; 张星联;许彦阳; 齐沛沛; 翁瑞; 李楠; 朱晓宇; 夏伊宁; 王彦华; 贾琪; 张勇; 杨桂玲

2. Li Y*, Jin F, Qian Y Z, Wang S W, Ding S J, Li Y Y, Hu L, He R R, Yan Y R, Tao T Y, Bo M J. Allergens and allergenicity in cell-cultured meat: Current status and reflections[J]. Trends in Food Science & Technology, 2026, 173: 105779. DOI: 10.1016/j.tifs.2026.105779( 1 区; 2026 IF=17.4；5年平均IF=20.2)

3. Wu S G, An X H, Xu T, Wang D, Xu Z L, Jin Y X, Wang X Q, Li Y*, Wang Y H*. Comparative assessment of reproductive and intergenerational toxicity of perfluorooctanoic acid and hexafluoropropylene oxide trimer acid in zebrafish (Danio rerio)[J]. Journal of Hazardous Materials, 2026, 507: 141797. DOI: 10.1016/j.jhazmat.2026.141797( 1 区；2026 IF=10.6；5 年平均 IF=12.0)

4. 李耘；严玉茹；波美娟；胡蕾; 一种监测评价联合用药对乳品中微生物效应的装置，中国，202520820635.X 

5. 李耘; 赵海晴; 刘哲; 钱永忠; 邱静; 梁严内; 联合用药阻控细菌耐药性的预测方法及装置、电子设备, 中国, ZL 2021 1 0790881.1