1.畜禽产品风险因子筛查、检测与控制

解析畜禽产品养殖、加工、储运过程中的潜在化学污染物、品质劣变危害物、病原耐药微生物等风险因子产生机制及迁移转化规律。构建动物源产品潜在污染物数据库，研发非靶向风险因子筛查识别及鉴定技术。研制抗体、受体、酶等生物识别元件，研发农兽药生物毒素等快速检测技术及产品。研发基于病原微生物、菌落总数等新型智能生物传感检测技术及产品。研发霉菌毒素、病原微生物等危害物消除阻控技术、研制畜禽产品防腐保鲜智能活性包装等技术及产品。

2.特色畜产品品质挖掘与溯源鉴别

挖掘特色优质畜禽产品新型特征功能营养品质成分指标，解析其形成机制,开展畜禽产品分级评价及品质调控技术研究，研制畜禽产品无损在线智能品质评价分级装备。研发特色优质农产品产地溯源、品质鉴别及种属鉴定技术及产品,构建特色优质畜禽产品多维数据库及真实性识别溯源认证平台。

2021年，中国农业科学院科学技术成果奖杰出科技创新奖，“特色优质畜产品精准鉴别与溯源关键技术创建与应用”，排名第1。

2021年，中国分析测试协会科学技术奖一等奖，“特色优质农产品精准鉴别与溯源分析技术研究与应用”，排名第1。

2019年，全国农牧渔业丰收奖一等奖，“畜禽养殖中未知添加物筛查与控制新技术及推广应用”，排名第1。

2018年，中国农业科学院科学技术成果奖杰出科技创新奖，“动物养殖中未知添加物筛查与确认技术研发与应用”，排名第1。

2018年，云南省科学技术奖二等奖，“畜禽养殖产品药物残留高效检测及鉴伪技术创新与应用”，排名第1。

2018年，广东省科技技术奖二等奖，“生物饲料添加剂新产品研发与应用”，排名第1。

2015年，中国分析测试协会科学技术奖青年奖，“碳氮稳定同位素结合20种矿物元素追溯牛肉及鸡肉产品产地”，排名第1。

2014年，中国分析测试协会科学技术奖三等奖，“基于核酸适配体的食品安全快速检测技术研究”，排名第1。

2009年，北京市科学技术进步奖三等奖，“饲料及畜产品中重要违禁/限量药物检测的关键技术与产品研发”，排名第1。

2008年，中国农业科学院科学技术成果奖一等奖，“饲料及畜产品中重要违禁/限量药物检测的关键技术与产品研发”，排名第1。

1. 国家标准/行业标准

GB31658.15-2021《动物性食品中赛拉嗪及代谢物 2,6-二甲基苯胺残留量的测定 液相色谱－串联质谱法》

农业农村部公告第316号-7-2020《饲料中赛地卡霉素的测定 液相色谱-串联质谱法》

农业农村部公告第316号-8-2020《饲料中他唑巴坦的测定 液相色谱-串联质谱法》

农业农村部公告第197号-9-2019《畜禽血液和尿液中150种兽药及其它化合物鉴别和确认 液相色谱-高分辨串联质谱法》

农业农村部公告第197号-10-2019《畜禽血液和尿液中160种兽药及其它化合物的测定 液相色谱-串联质谱法》

农业农村部2224号公告-1-2015《饲料中赛地卡霉素的测定 高效液相色谱法》

农业农村部2224号公告-3-2015《饲料中雌二醇的测定 液相色谱—串联质谱法》

NY/T 4364-2023《畜禽固体粪污中139种药物残留的测定 液相色谱-高分辨质谱法》

NY/T 2656-2014《饲料中罗丹明B和罗丹明6G的测定 高效液相色谱法》

NY/T2769-2015《牧草中15种生物碱的测定 液相色谱-串联质谱法》

KJ201708《食用油中黄曲霉毒素B1的快速检测 胶体金免疫层析法》

KJ201709《液体乳中黄曲霉毒素M1的快速检测 胶体金免疫层析法》

2. 国家标准物质

（1）GSB 11-3646-2019，牛肉蛋白中氮稳定同位素标准样品

该标准样品主要用于牛肉蛋白中氮稳定同位素比值（δ¹⁵N）的检测定值与质量控制，适用于同位素比值质谱法（IRMS）等分析方法的校准和验证。

（2）GSB 11-3647-2019，牛肉蛋白中碳稳定同位素标准样品

该标准样品主要用于牛肉蛋白中碳稳定同位素比值（δ¹³C）的检测定值与质量控制，适用于同位素比值质谱法（IRMS）等分析方法的校准和验证。

（3）GSB 11-3960-2022，羊肉蛋白中碳氮稳定同位素（δ¹³C_VPDB=-18.27‰，δ¹⁵N_airN²=3.25‰）标准样品

该标准样品主要用于羊肉蛋白中碳、氮稳定同位素比值的检测定值与质量控制，适用于同位素比值质谱法（IRMS）等分析方法的校准和验证。

（4）GSB 11-3959-2022，羊肉蛋白中碳氮稳定同位素（δ¹³C_VPDB=-19.72‰，δ¹⁵N_airN²=5.29‰）标准样品

该标准样品主要用于羊肉蛋白中碳、氮稳定同位素比值的检测定值与质量控制，适用于同位素比值质谱法（IRMS）等分析方法的校准和验证。

（5）GSB 11-4049-2022小麦粉中碳氮稳定同位素（δ¹³C_VPDB=-26.23‰，δ¹⁵N_airN²=+1.44‰）标准样品

该标准样品主要用于小麦粉中碳、氮稳定同位素比值的检测定值与质量控制，适用于同位素比值质谱法（IRMS）等分析方法的校准和验证。

（6）GSB 11-4050-2022菠菜中碳氮稳定同位素（δ¹³C_VPDB=-25.47‰，δ¹⁵N_airN²=+1.62‰）标准样品

该标准样品主要用于菠菜中碳、氮稳定同位素比值的检测定值与质量控制，适用于同位素比值质谱法（IRMS）等分析方法的校准和验证。

（7）GSB 11-4051-2022大米粉中碳氮稳定同位素（δ¹³C_VPDB=-27.12‰，δ¹⁵N_airN²=+3.45‰）标准样品

该标准样品主要用于大米粉中碳、氮稳定同位素比值的检测定值与质量控制，适用于同位素比值质谱法（IRMS）等分析方法的校准和验证。

（8）GSB 11-4052-2022红茶中碳氮稳定同位素（δ¹³C_VPDB=-22.38‰，δ¹⁵N_airN²=+1.90‰）标准样品

该标准样品主要用于红茶中碳、氮稳定同位素比值的检测定值与质量控制，适用于同位素比值质谱法（IRMS）等分析方法的校准和验证。

（9）GSB 11-4053-2022牛乳粉中碳氮稳定同位素（δ¹³C_VPDB=-26.27‰，δ¹⁵N_airN²=+4.03‰）标准样品

该标准样品主要用于牛乳粉中碳、氮稳定同位素比值的检测定值与质量控制，适用于同位素比值质谱法（IRMS）等分析方法的校准和验证。

（10）GSB 11-4054-2022牛乳粉中碳氮稳定同位素（δ¹³C_VPDB=-15.80‰，δ¹⁵N_airN²=+3.70‰）标准样品

该标准样品主要用于牛乳粉中碳、氮稳定同位素比值的检测定值与质量控制，适用于同位素比值质谱法（IRMS）等分析方法的校准和验证。

（11）GSB 11-4096-2023铁皮石斛中碳氮稳定同位素（δ¹³C_VPDB=-17.58‰，δ¹⁵N_airN²=+2.06‰）标准样品

该标准样品主要用于中药材铁皮石斛中碳、氮稳定同位素比值的检测定值与质量控制，适用于同位素比值质谱法（IRMS）等分析方法的校准和验证。

（12）GSB 11-4095-2023白术中碳氮稳定同位素（δ¹³C_VPDB=-24.74‰，δ¹⁵N_airN²=-2.40‰）标准样品

该标准样品主要用于中药材白术中碳、氮稳定同位素比值的检测定值与质量控制，适用于同位素比值质谱法（IRMS）等分析方法的校准和验证。

3. 自主开发设备及试剂盒

1.Jiaci Chen, Yuhang Fan, Chuan Liu, et al. A pH/protease/microbe triple‑responsive “gatekeepers” packaging film for meat and milk preservation. Food Packaging and Shelf Life, 2025, 49: 101515. (SCI, IF:10.6)

2.Wang N, Sun X, Zhang J, et al. An Instrument‑free, integrated micro‑platform for rapid and multiplexed detection of dairy adulteration in resource‑limited environments. Biosensors & Bioelectronics, 2024, 257: 116325. (SCI, IF:10.7)

3.Wang N, Zhang J, Xiao B, et al. Amplification‑free quantitative detection of genomic DNA using lateral flow strips for milk authentication. Biosensors & Bioelectronics, 2024, 252: 116140. (SCI, IF:10.7)

4.Jiaci Chen, Juan Zhang, Chuan Liu, et al. Development of halochromic labels based on binary systems of cationic guar gum and κ‑carrageenan loaded with alizarin red S for monitoring milk and seafood freshness. Food Hydrocolloids, 2024, 156: 110272. (SCI, IF:11)

5.Xiaoting Yang, Yalan Li, Shilin Zhao, et al. Geographical origin authentication of agricultural products in the China‑EU Geographical Indications Agreement: A comprehensive review of Chinese products. Trends in Food Science & Technology, 2024, 152: 1‑16. (SCI, IF:15.1)

6.Xiaoyun Sun, Ruiming Zhao, Nan Wang, et al. Milk somatic cell count: From conventional microscope method to new biosensor‑based method. Trends in Food Science & Technology, 2023, 135: 102‑114. (SCI, IF:15.1)

7.Li Yalan, Zong Wanli, Zhao Shanshan, et al. Nutrition and edible characteristics, origin traceability and authenticity identification of yak meat and milk: A review. Trends in Food Science & Technology, 2023, 139: 104133. (SCI, IF:15.1)

8.Bin Xiao, Ruiming Zhao, Nan Wang, et al. Recent advances in centrifugal microfluidic chip‑based loop‑mediated isothermal amplification. Trends in Analytical Chemistry, 2022, 158: 116836. (SCI, IF:14.908)

9.Nan Wang, Juan Zhang, Bin Xiao, et al. Recent advances in the rapid detection of microRNA with lateral flow assays. Biosensors and Bioelectronics, 2022, 211: 114345. (SCI, IF:12.545)

10.Mengjie Qi, Jing Qiu, Xiaoting Yang, et al. A simple and accurate method for lamb traceability based on gas chromatography‑ion mobility spectrometry. Food Chemistry, 2025, 487: 133846. (SCI, IF:8.8)

发明专利：ZL 201610302710.9，一种用于猪肉产品溯源鉴别的微卫星引物组合及其检测试剂盒，发明人：陈爱亮，杨曙明，赵杰，朱超，蒋小玲。

发明专利：ZL 201610301474.9，一种用于牛肉产品溯源鉴别的微卫星引物组合及其检测试剂盒，发明人：陈爱亮，杨曙明，赵杰，朱超，蒋小玲。

发明专利：ZL 201910397641.8，应用骨胶原的稳定同位素对肉羊产地溯源的方法，发明人：赵燕，李政，王明林，赵姗姗，郄梦洁，杨曙明。

发明专利：ZL 201910140525.8，一种快速鉴别牦牛奶是否掺假的试剂盒，发明人：陈爱亮，王之莹，李婷婷。

发明专利：ZL 202210489100.X，用于羊肉产地溯源的代谢标志物组合、筛选方法及应用，发明人：赵燕，郄梦洁，赵姗姗，马玉轩，胡翔宇，张娟。

发明专利：ZL 202510131547.3，基于稳定同位素的物品掺假检测方法、系统及电子设备，发明人：赵燕，赵世琳，刘静，阳晓婷，胡雨萌。

发明专利：ZL 202310862214.9，一种微流控芯片及检测仪，发明人：陈爱亮，肖斌，张娟。

软件著作权：2020SR0344267，《多维溯源软件V1.0》。

软件著作权：2018SR786079，《基于稳定同位素等技术的原产地羊肉溯源综合指标数据库系统V1.0》。

学术专著：《农产品溯源与真实性技术》，中国农业出版社，2021年。

核心仪器设备：实验室配有离子淌度超高分辨飞行时间质谱仪（型号：AB SCIEX TripleTOF6600）、三重四极杆串联质谱仪（型号：ABSCIEX4500）、稳定同位素比率质谱仪（型号：DELTA V Advantage）、液相色谱仪（型号：ME99-3）、数字PCR仪（型号：BIO-RAD AutoDG）、核酸微流控芯片加工系统（型号：YoungChip-V12）等先进仪器设备。

标准物质研制平台：团队具备的标准物质研发、定值、均匀性检验等能力。

实验室资质：农产品质量安全全国重点实验室

国内外合作单位：与内蒙古乳业技术研究院有限责任公司、四川菊乐食品股份有限公司、厦门海荭兴仪器股份有限公司、国际原子能机构等建立了长期合作关系

学术交流：拟于2026年10月主办农产品食品真实性识别与溯源技术研讨会