张维，男，博士，副研究员，硕士生导师，中国毒理学会饲料毒理学专业委员会副秘书长，The Lancet、Toxicology等学术期刊审稿人。

主要从事饲料及农产品中环境污染物、微生物、非法添加物等关键风险因子的生物传感分析与毒理学研究，侧重基于水凝胶的风险因子生物和细胞传感检测，以及基于体内、外模型的污染物毒性效应与分子机制领域。先后主持或参与国家重点研发专项、国家自然科学基金等科研项目8项，在Trends in Analytical Chemistry，Food Chemistry，Ecotoxicology and Environmental Safety等刊物上发表研究论文20余篇（单篇最高影响因子14.90），授权专利/软件著作权6项，副主编著作1部，参编3部，获中国农业科学院科学技术成果奖、神农中华农业科技奖等奖项4项，第一发明人完成技术成果转化1项。 代表性成果： （1）Huang Yuan, Zhang Wei*, Wang Ruiguo, Xiao Zhiming, Giesy John P., Wu Liming*, Su Xiaoou*. 2024. Multiplex analysis platform for evaluation of endocrine disruption of emerging contaminants against human steroid hormone receptors using autobioluminescent yeast bioassay: Application to bisphenols. Emerging Contaminants. 10, 100349. （受体介导的环境污染物生物学传感评价技术研究） （2）Du Qiuling#, Zhang Wei#, Xu Ning, Jiang Xianhong, Cheng Jie, Wang Ruiguo, Wang Peilong*. 2023. Efficient and simultaneous removal of aflatoxin B1, B2, G1, G2 and zearalenone from vegetable oil by use of a metal-organic framework absorbent. Food Chemistry. 418, 135881. （基于纳米材料的环境污染物毒理研究） （3）Huang Yuan, Zhang Wei*, Cui Na, Xiao Zhiming, Zhao Wenyu, Wang Ruiguo, Giesy J. P., Su Xiaoou*. 2022. Fluorene-9-bisphenol regulates steroidogenic hormone synthesis in H295R cells through the AC/cAMP/PKA signaling pathway. Ecotoxicology and Environmental Safety. 243, 113982.（环境污染物毒性效应及机制研究） （4）Zhang Wei, Giesy J. P., Wang Peilong⁎. 2022. Organophosphate esters in agro-foods: Occurrence, sources and emerging challenges. Science of the Total Environment. 827, 154271.（农产品中环境污染物迁移规律解析） （5）魏书林，李文静，宋荣，李丽蓓，王培龙，冯超林*，张维*. 2023. 多重PCR-膜芯片技术快速检测饲料中6种致病微生物. 中国饲料. 11, 102-106. （微生物高通量分析技术研究）。

研究领域和方向：（1）饲料及农产品中微生物、药物残留等关键风险因子的生物传感分析 （2）环境污染物生物学分析与毒理学研究

招收专业和方向：食品科学、食品与营养

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