徐贞贞，甘肃白银人，中共党员。获中国农业大学博士学位，先后在美国俄亥俄州立大学、FAO/IAEA等国外高校与国际机构交流学习。现任中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所果蔬功能与健康创新团队首席，研究员，博士生导师。中国农业大学兼职教授、博士生导师。

国家自然科学基金青年科学基金B类项目获得者。先后入选中国农业科学院“农科英才”杰出青年英才、泰山产业创新领军人才、新疆自治区“天池英才”特聘专家等。兼任全国食品工业、全国食品质量控制与管理、全国标准样品、农业农村部农产品加工共4个国家/行业标准技术委员会委员，中国农学会理事，中国食品科学技术学会果蔬加工技术分会秘书长，中国农学会食物与营养专委会常务委员，ESCI期刊Food Innov. Adv.执行主编，EI期刊《食品工业科技》编委等。

研究领域与方向：从事食品科学与标准化领域研究工作，侧重果蔬及其制品品质综合分析表征、果蔬新型加工标志物挖掘与健康效应、功能组分绿色提取技术研究等。

代表性成果：

1. 科研获奖：神农中华农业科技奖科学研究类成果一等奖，果蔬水溶性功能配料加工关键技术及应用，2025.01，第一完成人；

2. 科研获奖：教育部高等学校科学研究优秀成果奖（科学技术）技术发明奖一等奖，果蔬高压非热加工关键技术及应用，2021.03，第二完成人；

3. 学术论文：Modification strategies and frontier applications of metal-organic frameworks in food science: a comprehensive review, Coordination Chemistry Reviews（IF5 years=23.5）, 2026. 独立通讯；

4. 学术论文： A normalization strategy for cyanidin-3-diglucoside-5-glucoside recovery from red cabbage byproducts, Journal of Cleaner Production, 2025,（IF5 years=10.7） 独立通讯；

5. 学术论文： Metabolomics: A promising technique for uncovering quality-attribute of fresh and processed fruits and vegetables, Trends in Food Science & Technology（IF5 years=18.4）, 2023. 独立通讯；

硕士招生专业：食品科学；食品与营养

博士招生专业：食品科学与工程

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