团队是为适应农业高质量发展成立，致力于农产品品质挖掘评价领域的基础研究与应用技术开发。团队现有固定科研人员5人，其中研究员3人，副研究员1人，助理研究员1人，博士生导师3人；包括国家现代农业产业技术体系岗位科学家3人，中国科协青年托举人才1人。团队以畜禽肉、果蔬和杂粮为研究对象，围绕品质特征挖掘评价、品质形成机理、品质检测评价标准化等方向，在农产品品质评价通则、风味特征挖掘、营养功能评价、品质检验校验、品质智能化感知、品质机理与全产业链标准化控制等方面取得显著进展。先后承担国家重点研发计划、国家自然科学基金等国家级项目或课题60余项，发表SCI论文40余篇，授权国家发明专利10余件，软件著作权3件，制修订国家标准及行业标准30余项，主编及副主编学术著作9部。团队获得神农中华农业科技奖、中国农业科学院杰出科技创新奖、中国商业联合会科技进步奖等省部级和协会奖励5项，2023年、2025年成功主办首届、第二届农产品品质评价与质量提升研讨会，引领农产品品质评价与控制学科方向发展。