作者: 杨梦瑞
本书从标准物质的概念、国家有关标准物质研制的技术规范要求、标准物质研制共性关键技术、具体典型的研究实例介绍以及标准物质的申报等角度，系统介绍了标准物质研制技术，具有非常强的实用性。全书基于“国家质量基础的共性技术研究与应用”“食品安全关键技术研发”等国家重点研发计划项目的重点研究内容，具体介绍了多种有证标准物质研发实例，包括了有机纯度标准物质、有机溶液标准物质及有机基体标准物质。

作者: 张星联
该书依托国家农产品质量安全风险评估专项权威科研成果，聚焦公众消费痛点编撰而成。全书涵盖粮油、蔬菜、果品、肉蛋奶等六大类核心食用农产品，以主题色分篇，搭配高清科普图片，图文并茂、通俗易懂。书中将科研结论融入日常消费场景，揭示优质农产品品质内涵，解析营养健康价值，提供选购储存实用技巧，并以科学数据破除各类认知误区。设计30s快速阅读板块，适配碎片化阅读需求。本书已在全国食品安全宣传周等大型宣传活动中广...

作者: 陈志军

作者: 佘永新

作者: 郭林宇
技术性贸易措施主要包括世界贸易组织（WTO）《技术性贸易壁垒协定》（《TBT 协定》）管辖的技术法规、标准、合格评定程序和《实施卫生与植物卫生措施协定》（《SPS 协定》）管辖的动物卫生、植物卫生和食品安全措施。这些措施是国际贸易中市场准入的前提。尽管技术性贸易措施一般都以保护人类健康或安全、保护动植物的生命或健康等合理的理由制定，但由于此类措施具有技术上的复杂性和形式上的隐蔽性，以及贸易伙伴之间...

作者: 陈松、刘海华

作者: 陈松、钱永忠

作者: 刘海金、赵燕

作者: 陈松
             自十八大以来，党中央和国务院领导多次明确指出要切实提高农产品质量安全水平，以更大力度抓好农产品质量安全。考验执政能力、坚持“产管”并举、用四个“最严”确保舌尖安全等话语至今耳熟能详、振奋人心。2016年2月，农业部发布了《农业部办公厅关于印发2016年农产品质量安全监管工作要点的通知》，通报全国蔬菜、畜禽和水产品例行监测合格率为96.1%、99.4%和95.5%，继续...

作者: 陈松、钱永忠
农业作为我国的基础性产业，关乎粮食安全、国家安全和群众生命健康安全。我国农业大而不强不优，在四化同步发展的总要求下，农业现代化是短板。农业执法是推进农业现代化发展的关键力量，深化农业执法体制改革，加大农业综合执法力度，全面推进执法规范化建设，为农业经济健康持续发展提供坚强的法治保障，是农业现代化的重要内容。 党的十八大把基本建成法治政府确立为到第一个一百年全面建成小康社会的重要战略目标之一，...

作者: 张星联
民以食为天，食以安为先。食用农产品作为食品的源头和重要组成部分，其安全直接关系到大众的身体健康和生命安全。随着人们生活水平的提高和消费健康意识的不断增强，对食用农产品的安全和健康消费也提出了更高要求。近来，不断被曝出的食用农产品安全事件“速生鸡”、“镉大米”、“草莓乙草胺”、“黄瓜避孕药”等，很大一部分是误导和炒作，甚至还有一些信息是谣言。尽管与事实不符，但仍然会引起波澜，引发消费者对食用农产...

作者: 张星联
农产品质量安全是重大的民生问题，是食品安全的源头和首要屏障，它不仅与人民群众的身体健康和生命安全息息相关，同时也关系到农业农村经济的可持续发展和社会的和谐稳定。近年来，为了更好地保障农产品质量安全，提高监管水平，我国政府采取了一系列行之有效的改革措施，农产品质量安全状况总体向好，监测合格率稳步提升。但同时，“瘦肉精”、“甲醛白菜”、“套袋苹果”、“速生鸡”、“草莓农残超标”等农产品质量安全问题的频...

作者: 李祥洲、邓 玉
中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所（农业部农产品质量标准研究中心）李祥洲研究员等主编的《农产品质量安全舆情热点科学解读》（以下简称《解读》）由科学出版社2018年1月正式出版发行。该书以权威视角通俗解读了近年来网络中热传的农产品质量安全热点问题，是不可多得的科普佳作。 《解读》以2012~2017年农业部农产品质量安全舆情监测分析团队舆情实时监测分析数据为基础，系统收集整理了近年...

作者: 邱静

作者: 邱静、穆希岩