科研动态
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美国食品安全风险分析与评价
1 美国食品安全风险分析的进展 1.1 风险分析是美国食品安全方针制定的基础 最近一些年，联邦政府更多地关注与微生物病原菌有关的风险分析，力图通过综合的、农场到餐桌的途径减少其风险从而达到食品安全。这...更多 2013-09-30 -
英国的食品安全监管体系
英国是较早重视食品安全并制定相关法律的国家之一，其法律体系完善，法律责任严格，监管职责明确，措施全面具体，形成了立法与监管双管齐下的管理体系。 法律体系完善 健全的法律体系是食品安全监管顺利推行的基础...更多 2013-09-30 -
加快我国食品接触性材料及制品标准化工作的思考
食品是人类赖以生存和发展的物质基础，食品安全则是影响人体健康和国计民生的重大问题。食品接触材料及制品的质量安全若存在隐患，易造成食品污染，引起食品安全事件。为此，国际组织和发达国家十分重视食品接触材料...更多 2013-09-30 -
中国有机产品认证制度和认证有效性综述
我国有机产品认证事业已经走过了10多年的历程。已基本建立了与国际接轨并适应我国国情的从农田到餐桌全过程管理的食品、农产品认证体系，主要包括HACCP认证、无公害农产品认证、有机产品认证、良好农业规范认...更多 2013-09-30 -
电子标签(RFID)在动物产品安全监控中的应用
近年来，世界动物疫情不断暴发，病原微生物污染、兽药、饲料添加剂残留超标等因素引起的动物源性食品中毒事件频频发生，给人民的身体健康和生命带来严重威胁，同时，也给动物生产管理和动物源性食品安全监督带来了极...更多 2013-09-30 -
国内外农产品质量安全管理体系发展概述
所谓农产品质量安全体系,是指各个相关部门或系统为完成农产品质量安全目标进行分工合作所形成的一体化工作网络。农产品质量安全体系,包括质量标准体系、检验检测体系、认证体系、科技支持体系、示范推广体系、法律...更多 2013-09-30 -
农业标准化是篇大文章
提 要 农业标准化建设不仅是促进农业结构战略性调整，转变农业增长方式的迫切需要，也是提高农产品质量，增强农产品市场竞争力，适应国际国内大生产环境，增加农民收入的战略举措。质监部门要抓好农业标准化工作应...更多 2013-09-30 -
食品过敏原的检测与分析
食品过敏现已成为一个新兴的公众性健康问题，特别是在发达国家，调查显示全世界范围内有１％～２％的成年人对食品过敏，而低于三岁的儿童中有８％以上对食品过敏。产生的临床症状包括皮肤反应（荨麻疹、血管性水肿、...更多 2013-09-30 -
食品中金属元素的检测方法
近年来随着工业技术的发展，有越来越多的农药化肥用于农业耕作中，这导致一些有害金属元素如铅、镉、铜、汞等进入食品中。这些金属元素随食物进入人体内，会转变成具有高毒性的化合物。而且多数金属具有蓄积性，半衰...更多 2013-09-30 -
何为《食品法典》？
简单而言，《食品法典》是一套标准、操作规范、准则及其它建议的汇集。这些文本中有一些非常一般，有一些非常具体。有一些涉及与某种食品或某类食品相关的详细要求；另一些则涉及生产过程的操作和管理或政府食品安全...更多 2013-09-30 -
《食品法典》的起源
《食品法典》是涉及国际社会的、广泛跨部门的一个长期演变进程的产物。许多代表多种利益和学科的人员参与了该进程；只要这些人仍然感到需要，《食品法典》将保持下去，这种假定不无道理。 古代 来自最早期历史作品...更多 2013-09-30 -
《食品法典》的成就
自1961年为设立《食品法典》而采取的最初步骤以来，负责制定《食品法典》的食品法典委员会将世界的注意力吸引到食品质量和安全的领域。自大约50年以来迄今，有关保护消费者健康和保证食品贸易公平开展的所有重...更多 2013-09-30 -
美加农产品质量安全法律法规介绍
美加两国都将农产品纳入食品质量安全法律体系进行管理。美国有关农产品（食品）质量安全的法律法规及相应制定主体非常繁多，联邦和各州均有大量相关立法，联邦层面的重要的法典就有35个左右，主要包括：《食品、药...更多 2013-09-30 -
瑞典农业概况（一）
一、瑞典基本情况 国名 瑞典王国（THE KINGDOM OF SWEDEN） 首都 斯德哥尔摩，位于瑞典东部沿海，为瑞典第一大城市，人口共164万（城区人口73万）。 地理环境 瑞典王国位于斯堪的那...更多 2013-09-30 -
瑞典农业概况（二）
畜牧业 畜牧业在农业中占有重要地位, 其产值约占农业生产总值的80GYQMbai. 产品主要是肉类和奶制品。 2002年家畜存栏数:牛163.7万头, 猪188.1万头, 绵羊42.6万只, 鸡626...更多 2013-09-30 -
瑞典农业概况（三）
瑞典主要进口商品 瑞典进口金额 (1000美元) 年份 1998 2000 2001 大豆 753 2,371 3,881 大米 33,470 30,346 30,335 咖啡,新鲜+烘焙 308,8...更多 2013-09-30 -
瑞典农业概况（四）
七、瑞典农业生态环境保护 进入21世纪，可持续发展已经成为世界性的主题。瑞典不仅以其“三高”（高福利、高税收和高收入）闻名于世，而且在经济和科技高速发展的同时保持了优美的生态环境，成为可持续发展社会的...更多 2013-09-30 -
强化农业保护体系建设 推进中国特色农业现代化（一）
内容提要：现代农业是高质量开放的、有效调控的农业，各国在开放中特别重视利用多种措施加强对农业的保护和调控。我国农业小规模生产特性、与世界主要出口国竞争力的巨大差距、农业承担的多种功能以及入世承诺的较高...更多 2013-09-30 -
强化农业保护体系建设 推进中国特色农业现代化（二）
表2 主要国家主要农产品关税（单位：GYQMbai） 挪威 瑞士 日本 美国 欧盟 食糖 148 100 346 185 218 牛肉 604 523 50 26 146 家禽 665 1019 12...更多 2013-09-30 -
强化农业保护体系建设 推进中国特色农业现代化（三）
表3 部分WTO成员非从价税使用情况 单位：个 国别 税目总数 从量税 复合税 选择税 其他税 非从价税比例 瑞士 2179 1938 2 - - 89GYQMbai 挪威 1060 202 520 ...更多 2013-09-30